Galettes de courgettes et son dip à la coriandre fraîche
Une recette simple et savoureuse pour sublimer la courgette Quand les beaux jours arrivent, la courgette prend une place de…
Auteur/autrice : Valerie
Préparer un gratin dauphinois végétarien au lait d’avoine
Quand on pense au gratin dauphinois, on imagine immédiatement une montagne de pommes de terre fondantes, de crème et de…
Incorporer les légumineuses dans les desserts : idée de cookies aux pois chiches
Les légumineuses dans les desserts : étonnant, mais délicieux ! Si on vous dit « pois chiches », vous pensez…
Inspirations de chefs pour sublimer les légumes oubliés
Redécouvrir les légumes oubliés : un trésor culinaire Topinambour, rutabaga, salsifis, panais… Ces noms vous disent-ils quelque chose ? Longtemps mis…
Créer une pâte brisée parfaite en cinq étapes
Pourquoi la pâte brisée mérite votre attention On l’utilise en toute occasion : quiche lorraine du dimanche soir, tarte aux…
Tarte tatin aux fraises et crème fouettée à la vanille maison
Une tarte tatin aux fraises ? Oui, et elle va vous surprendre ! On connaît tous la fameuse tarte Tatin…
Gâteau renversé à l’ananas : réinterprétation légère et parfumée
Un classique revisité : pourquoi alléger le gâteau renversé à l’ananas ? Le gâteau renversé à l’ananas… Qui n’a pas…
Purée de patate douce au lait de coco et gingembre
Une purée qui sort de l’ordinaire Si vous avez l’habitude de servir une purée de pommes de terre en accompagnement,…
Mettre en valeur les saveurs du printemps dans un risotto crémeux
Le printemps dans votre assiette : quand le risotto devient une ode aux saveurs de saison Ah, le printemps !…
Découverte d’un chef français spécialiste des plats végétariens
À la rencontre d’un chef engagé pour une cuisine végétarienne savoureuse En matière de gastronomie, la France est mondialement reconnue…